Cukrár – cukrárka
550,00 €
Absolvent kurzu “Cukrár – cukrárka” si osvojí komplex teoretických poznatkov z oblasti prípravy a technológie výroby základného sortimentu cukrárskych výrobkov, naučí sa obsluhovať a prakticky využívať strojno – technologické zariadenia potrebné k cukrárskej výrobe, bude disponovať vedomosťami a zručnosťami nevyhnutnými ku kvalifikovanému vykonávaniu cukrárskej činnosti.
Popis kurzu
Na uvedené rekvalifikačné kurzy bola udelená akreditácia akreditačnou komisiou Ministerstva školstva, VVaŠ SR. Kurz organizujeme v spolupráci s V.A.J.A.K. s.r.o.
Vzdelávací program je určený záujemcom so základným, resp. stredoškolským vzdelaním, ktorí chcú nájsť pracovné uplatnenie v zariadeniach cukrárskej výroby, alebo si otvoriť v danej oblasti činnosti živnosť. Aktuálne platné podmienky pre otvorenie živnosti v tomto odbore je potrebné si preveriť na Živnostenskom úrade a Živnostenskej komore. Podmienkou je absolvovanie lekárskeho vyšetrenia pre pracovníkov v potravinárstve.
Cieľ vzdelávacieho programu
Absolvent kurzu si osvojí komplex teoretických poznatkov z oblasti prípravy a technológie výroby základného sortimentu cukrárskych výrobkov, naučí sa obsluhovať a prakticky využívať strojno – technologické zariadenia potrebné k cukrárskej výrobe, bude disponovať vedomosťami a zručnosťami nevyhnutnými ku kvalifikovanému vykonávaniu cukrárskej činnosti.
Metódy výučby
- výklad problematiky spojený s praktickým výcvikom. Dôraz sa kladie na samostatnú prácu, získanie praktických návykov a zručností.
Spôsob ukončenia kurzu
- písomná a praktická skúška (samostatná príprava cukrárskeho výrobku).
Absolvent rekvalifikačného kurzu akreditovaného MŠVVaŠ SR získa osvedčenie s celoštátnou platnosťou pre výkon činnosti cukrár – cukrárka
Učebný plán
- ekonomika
- suroviny
- odborné kreslenie
- technológia
- stroje a zariadenia
- odborný výcvik
Pozn.: v prípade záujmu je možné absolvovať počas kurzu školenie z hygieny a epidemiológie v cene 40,- € + poplatok v hodnote 50,- € potrebný na vystavenie preukazu. Cena tohto školenia nie je zahrnutá v cene kurzu. Po jeho absolvovaní získate osvedčenie o odbornej spôsobilosti na výkon epidemiologicky závažných činností.
Rozsah kurzu
280 hodín (z toho 30 hodín dištančnou formou – samoštúdium)
Účastnícky poplatok
550,- EUR
Forma štúdia:
Kurz otvárame:
Časový rozsah kurzu:
Kurz prebieha:
Námestie SNP 9
Trenčín
Pozvite aj svojich známych:
Cena kurzu:
550,00 €